○釜玉

釜から茹でたての熱々の麺を湯切りし、玉子の黄身といっしょにご提供します。
熱々の内に、麺と黄身を混ぜて食べます。
だし醤油は少なめに後さしで！
かけ過ぎると辛くなります！！

○しょうゆうどん（温・冷）

大根おろし等、薬味と共にだし醤油を絡めて食べるうどんです。
醤油は少しずつかけて、お好みの味にしてください

○釜揚げうどん

本生麺を茹で上がり直前の状態で、茹で汁と共にご提供します。
量は多めの４００ｇですが、時間の経過と共に麺が伸びますので、
お早めに召し上がって頂きたい一品です。

○ぶっかけ（温・冷）

草庵オリジナルぶっかけつゆを、薬味と一緒にうどんにからめて食べます。
つゆのかけ過ぎに注意をしてください！